Balade gourmande, de Lyon à Dijon 6 jours / 6 nuits

Ce circuit vous permet de découvrir, en plus de la Capitale de la Gastronomie, deux terroirs viticoles prestigieux : le Beaujolais et la Bourgogne.

Jour 1

En cette journée d’arrivée vous prenez contact avec la Capitale des Gaules grâce à un tour en bus de la ville ainsi que la visite d’un atelier qui vous raconte l’histoire de la soierie lyonnaise.

Le soir, vous dinez dans un Bouchon, un de ces restaurants typiquement lyonnais qui ne sert que des spécialités locales.

Jour 2

C’est à pied que vous arpentez, avec votre guide, le Vieux Lyon Renaissance (classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco). Vous découvrez les traboules, les étroites ruelles pavées, les églises.

Puis vous rejoignez les Halles Paul Bocuse, lieu emblématique de l’excellence gastronomique lyonnaise et française.
Déjeuner sur place

L’après-midi est à votre convenance : visite libre du nouveau quartier Confluence, la vitrine futuriste de la ville de Lyon, ou déambulation dans Le Carré d'or du shopping lyonnais : du luxe, du trendy et de l'artisanat.

Diner gastronomique dans l’un des nombreux restaurants de la « Capitale de la Gastronomie »

Jour 3

La journée est dédiée à la découverte du Beaujolais des Pierres Dorées et de ses villages de pierre ocre jaune.
Vous rencontrez des viticulteurs, découvrez des villages remarquables, avant de rejoindre votre hébergement.
Vous participez à un atelier d’initiation à l’œnologie puis dinez au restaurant gastronomique de l’établissement 4**** où vous passez la nuit.

Jour 4

Cette journée vous permet d’apprécier la richesse architecturale de la Bourgogne :

  • L’abbaye de Cluny dont église abbatiale fut la plus vaste de toute la Chrétienté occidentale avant la construction de Saint-Pierre de Rome,
  • Le Château de Cormatin, construit au début du 17ème siècle, séduisant autant par son bâtiment que par ses jardins,
  • Brancion, village médiéval remarquable,
  • Tournus, labellisée Art et Histoire, et son Abbatiale, haut lieu de l’art roman

Avant de rejoindre Chalon sur Saône pour la nuit

Jour 5

Au cœur du terroir bourguignon, vous visitez des vignes à la Cave, en compagnie des propriétaires, un domaine réputé produisant 1ers Crus et Grands Crus.

Déjeuner au restaurant gastronomique du domaine.

Puis les noms célèbres, Meursault ou Pommard, vous accompagnent avant d’atteindre Beaune dont vous visitez – entre autres - les célèbres Hospices et une moutarderie familiale (l’une des dernières en France).

Diner et nuit à Beaune.

Jour 6

Vous découvrez au cours de la visite d’une Abbaye, la vie monastique et la tradition cistercienne.
A côté de Nuits Saint Georges vous rencontrez un producteur fermier de fruits rouges, et son fruit roi ici en Bourgogne, le cassis ! Production, transformation… tout le processus vous sera dévoilé.

Après le déjeuner, vous visitez le Château du Clos de Vougeot, édifice remarquable remontant au 12ème siècle. S’il ne produit plus de vin, il reste le symbole de près d’un millénaire d’Histoire de la Bourgogne. Il abrite aujourd’hui la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Puis vous rejoignez Dijon, capitale de la Bourgogne.
Votre guide vous mène au cœur de la ville, qui s’inscrit sur 97 hectares de Secteur Sauvegardé, du Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne, en passant par celui de Notre Dame et ses rues médiévales, ainsi que de beaux hôtels particuliers. Vous apprécierez les richesses et l’élégance du patrimoine architectural de la ville.

Diner et dernière nuit à Dijon

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